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Amy私人下午茶:Q弹柚子茶

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游鱼私房菜谱

秋冬交替时是盛产柚子的季候,每每牙齿怕酸一个柚子不能一次性吃掉落,但放第二天又会不新鲜,而且剥开过的柚子轻易长霉菌,一道方便的克己柚子茶就可以既不挥霍又可以把柚子的鲜度保存,不掉为一种会过日子的女人的必修课!

柚子茶美容养颜通便,口感很Q弹!

用料

柚子

2/3个

蜂蜜

4勺

冰糖

多少

多少

Amy私人下昼茶:Q弹柚子茶的做法

热水冲洗柚子外表2分钟,再抹上盐反复擦柚子皮,目的是削减柚子的苦涩,洁净柚子外面的皮

用相宜的刀把柚子表皮切下来备用

我考试测验了两种措施把柚子皮和柚子皮、柚子肉之间白色的内皮(不知道若何形容这器械,叫它柚子内皮吧)。第一种,先用刀把它分离,再切丝后入热锅水煮,如图所示

第二种是,把切下来的内外皮都放进热锅里煮2分钟,再拿出来分离皮,两种对照后,得出结论:第二种轻易分离干净,这样柚子茶做出来不会有涩味

第二种煮过的柚子皮分离出来的皮对照干净,如上图

所有柚子皮切成丝后,放入热水锅里放40分钟,此时不必要加热,锅里水热就行,可以一边切丝一边放柚子丝,切柚子丝属于慢工细活,必要光阴。

柚子皮放热锅里差不多数小时拿起来,净水洗柚子皮丝,去除咸味和涩味

白冰糖或黄冰糖都可,份量按小我口味放即可,后面我发明这点冰糖照样不敷甜,又加了3小块

先在锅里放一大年夜碗水,然后把三样器械整个倒进锅里

开大年夜火煮5分钟,换中小火慢熬

大年夜概过20分钟后柚子肉开始出水,中心锅里必要赓续地搅动,防止糊掉落或焦掉落,用不沾锅对照方便,也省心

此刻可以把盘算装柚子茶的罐子沸水消毒,可以延长柚子茶的保质期,由于细菌少了

柚子炖到胶状就可以关火了,我的光阴是1.5小时

这个时刻柚子皮丝已经成为透明状了,而且咬起来很Q

异常棒的柚子茶做好啦

2/3个柚子只做了这么一罐,忏悔没把剩下的柚子肉放进去。由于柚子肉剥出来的时刻感到份量很多多少;加热后,柚子肉开释掉落了水份后就一点点啦

问心小贴士:很多同伙会感觉柚子茶做好后味道为何会苦涩,除了柚子皮没有彻底分离的缘故原由之外,是因为柚子肉上的籽导致,以是亲们,做柚子茶真的是异常费工夫的事。

柚子茶味道很棒,分外是吃柚子皮,很Q,还美容养颜通便的哦!

温馨建议:

很多亲爱好把蜂蜜直接加入柚子茶中,本人建议,照样喝的时刻后放蜂蜜营养保存地更齐全,由于蜂蜜怕热水,而冲泡柚子茶一样平常都是用热水,以是直接先放会破坏蜂蜜里的营养,故冲泡柚子茶后再加一勺蜂蜜更营养!

我用的柚子是红柚,然则柚子肉被煮成了白色,柚子肉被煮成了浅黄色,美极了!

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